圣迪乐鲜蛋知识_2024.09.23

### 1、如何鉴别好鸡蛋(外观)？
#### 好鸡蛋：
- 圣迪乐鲜蛋成椭圆形，头部略尖，底部略钝
- 蛋壳光滑，有光泽，颜色均匀
- 洁净，无沙坑

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#### 非好鸡蛋：
- 外壳未经清洗
- 携带脏污外形不规则
- 蛋壳无光泽，表面凹凸不平：形成这类鸡蛋的原因的主要原因：疾病、缺水、光照程序或强度不正确或改变等原因

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图片资源4：
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### 2、如何鉴别好鸡蛋(内部)？
#### 圣迪乐鲜蛋：
- 蛋黄隆起明显
- 蛋白浓度高
- 浓蛋白和稀蛋白界限清晰

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#### 普通鸡蛋：
- 蛋黄隆起性不好
- 浓蛋白浓度低，与稀蛋白无明显界限。
- 形成这类鸡蛋主要原因：食粮营养不全、蛋鸡疾病或鸡蛋存放时间过长等

图片资源2：
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